主料:
低粉，
75克，
可可粉，
15克，
牛奶，
60克，
橄榄油，
50克，
糖，
80克，
蛋白，
4个，
蛋黄，
4个，
柠檬汁，
5滴可可戚风的做法步骤
1.备材料
2.把牛奶与橄榄油拌均匀
3.加进蛋黄与20克的糖，拌均匀
4.投下过筛低粉与可可粉
5.拌好的可可粉浆放一边待用
6.蛋白分三次加进的糖、柠檬汁
7.打至九分发
8.把一半的蛋白霜放在可可粉浆里稍拌
9.余下的蛋白霜继续放在可可粉浆里，翻拌均匀
10.取一模具倒进蛋糕材料，轻轻摔几下，振去汽泡
11.烤箱170度烤30分钟，取出后倒扣在烤网上，晾凉后即可食用
TAGS：
烘焙 戚风蛋糕 其他菜系 低粉
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